Raspadura

4.25 IVA inclusa

150 g

Descrizione

Formaggio a pasta dura con 6 mesi di stagionatura, presentato in sottilissime sfoglie raschiate con un particolare coltello. Prodotto leggero ed estremamente profumato, dolce al palato e adatto ad innumerevoli abbinamenti culinari. La raspadura viene ricavata rigorosamente a mano.

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Esaurito

COD: ZUCC_RASPA00150 Categorie: , , Tag:

Sfoglia di grana a pasta dura finemente granulosa, dal colore che va dal bianco al giallo paglierino chiaro. Il sapore è dolce tipico, non piccante. Ingredienti: latte italiano, sale, caglio, lisozima (proteina naturale dell’uovo) senza organismi geneticamente modificati. Il trasporto garantisce la catena del freddo. La raspadura si conserva 45 giorni in frigorifero nella sua pratica vaschetta in ATM.

Valori nutrizionali

Per 100 g
Energia1646/393 kj/kcal
Grassi29,5 g
di cui saturi20,4 g
Carboidrati0,2 g
di cui zuccheri< 0,001 g
Proteine31 g
Sale0,85 g
Fibre0
Aw (in base alla stagionatura)0,90 – 0,93
Ph (in base alla stagionatura)5,40 – 5,70