Italico pozzobonella

7.25 IVA inclusa

400 g

Descrizione

Tipico delle province di Lodi e Pavia, e meglio conosciuto con il nome commerciale di “Bel paese”, è un formaggio a pasta semidura e finissima ottenuto con latte intero pastorizzato innestato con fermenti. Di forma cilindrica, ha un diametro di 15/20 cm e scalzo compreso tra i 7 e gli 8 cm; il peso è di circa 2 kg. La crosta è sottile e liscia, color giallo pallido. La pasta è compatta e senza occhiatura, di un colore che oscilla tra il bianco e il giallo tenue. L’italico risulta leggermente burroso al taglio, con un gusto dolce e delicato. E’ un classico formaggio da tavola, ideale come secondo piatto.

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Esaurito

COD: CARE_ITALI00400 Categorie: ,

Formaggio grasso a pasta molle. Ingredienti: latte pastorizzato, fermenti, caglio e sale. Si conserva in frigorifero ad una temperatura da 4°C a 6°C per 60 giorni. I formaggi Carena sono realizzati con lavorazioni artigianali, senza conservanti e utilizzando solo latte italiano.

Valori nutrizionali

Per 100 g
Energia1467/354 kj/kcal
Grassi28,97 g
di cui saturi18,73 g
Carboidrati0,80 g
di cui zuccheri0,609 g
Proteine22,46 g
Sale1,364 g
Fibre0