Insalata gentile

2.15 IVA inclusa

400 g/ 1 ciuffo

Descrizione

L’insalata gentile, o gentilina, è una varietà di lattuga, la cui caratteristica è quella di avere foglie ondulate, di colore verde intenso oppure rossicce, particolarmente dolci e croccanti. L’insalata gentilina si mangia cruda condita con olio e sale, magari accompagnata da altri ortaggi, ma può essere consumata anche cotta, bollita per 5-7 minuti. È un ottimo contorno e una scenografica decorazione per piatti a base di carne e pesce.

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La gentilina è un’insalata dalle proprietà diuretiche ed è quindi indicata per chi soffre di ritenzione idrica. La notevole quantità di acqua e di sali minerali la rendono un alimento rinfrescante e rimineralizzante (contiene soprattutto calcio, potassio e fosforo).